Resep Masakan Favorit Membuat Bumbu Balado

  • Ragam
  • /
  • Diterbitkan: Jumat, 29 April 2022
  • Dilihat 1455

Resep Masakan Favorit  Membuat Bumbu Balado
Sumber Gambar: Ragam - Resep Masakan Favorit Membuat Bumbu Balado

Terong Balado

Cara membuat terong belado siapkan bahan 4 Buah terong, potong2 Belah jadi dua remdam air garam lalu di goreng Bumbu 10 siung bwg merah 200 gr cabe merah keriting 5 cabe rawit 2 siung bwg putih Sedikit lengkuas Semua bumbu di haluskan Sedikit terasi Jeruk nipis Penyedap Cara membuat Tumis bumbu sampai harum, masukan penyedap, jeruknya nipis, lalu air secukupnya, biarkan bumbu Mendidih sebentar lalu masukan terong, aduk perlahan sampai bumbu campur rata lalu angkat.

Resep Oseng Mercon Tetelan

Bahan utama :

350 gr daging sapi bagian sandung lamur yang sudah di presto hingga empuk. (kalo bisa sandung lamurnya yg banyak daging yaa, lebih aman makannya)


Bumbu halus :

8 bawang merah

3 bawang putih

15 cabe keriting

8 cabe rawit merah

3 butir kemiri

1/2 buah tomat

1 ruas jari kunyit


Bumbu lain :

2 ruas jari lengkuas geprek

1 batang serai geprek

3 daun jeruk

3 daun salam

8 cabe rawit utuh

2 jeruk limo

Minyak untuk menumis

Air secukupnya

Garam dan gula secukupnya

(aku pake kaldu jamur yaa)


Cara memasak :

1. Tumis semua bumbu halus bersama bumbu lain, kecuali jeruk limo, dan air.

2. Jika bumbu sudah harum dan cukup matang, tambahkan air secukupnya.

3. Masukan daging, aduk rata.

4. Kecilkan api, masak daging bersama bumbu2 hingga matang dan air menyusut.

5. Tambahkan garam dan sedikit gula

6. Terakhir tambahkan air perasan jeruk limo sesuai selera.



Selamat memasaaaakk!

Note : Untuk yang suka oseng mercon agak kecoklatan, bisa ditambahkan kecap manis yaa dan gula pasir diganti dengan gula merah secukupnya. 

Kembali

Tags: Ragam